Lò nướng hấp đa năng hay còn được gọi là lò Combi chuyên dùng hệ thống nhà hàng, quán ăn, bếp công nghiệp, … Rational là một trong những thương hiệu hàng đầu tại Đức, chuyên thiết kế và sản xuất lò combi có chất lượng cao, được hầu hết trong và ngoài nước tin dùng.
Lò nướng hấp đa năng Rational SCC 61E
Lò nướng hấp đa năng Rational kết hợp nhiều chức năng trong cùng một thiết bị. Ứng dụng công nghệ hiện đại tiên tiến. Có thiết kế sang trọng, bền bỉ giúp chế biến món ăn đa dạng và nhanh chóng hơn.
Ứng dụng công nghệ hiện đại
Công nghệ phát hơi nước: Lò Combi sử dụng hệ thống điều chỉnh hơi nước giúp nguồn nước luôn sạch, đảm bảo vệ sinh. Bão hòa nước giúp thực phẩm không bị bám dính hoặc khô.
Hệ thống đo lường thông minh, kiểm soát và duy trì nhiệt độ theo chương trình được thiết lập. Công nghệ hút ẩm, giữ ẩm cho thực phẩm luôn ở mức vừa phải, màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn thực khách.
Lò hấp nướng đa năng Rational luân chuyển không khí với công nghệ tiên tiến đồng đều đến khắp các góc lò.
Hệ thống bôi trơn ly tâm giúp tiết kiệm thời gian. Không còn mất thời gian làm sạch và thay thế các bộ lọc dầu mỡ thông thường.
Chế biến thực phẩm đa dạng
Lò Combi Rational SCC 61E có thể sử dụng để chế biến các món ăn đa dạng như các món hấp, kho, … hoặc có thể nấu các món rau củ, hải sản.
Ở chế độ nướng đối lưu thích hợp để nướng bánh mì, bánh pizza, chiên khoai tây, xúc xích… Ngoài ra, có thể sử dụng chế độ hấp nướng kết hợp để chế biến các món như: Om, thịt và một số loại bánh mì.
Điều đặc biệt ở lò Combi là sử dụng quạt đối lưu, giúp thực phẩm chín đều ở mọi mặt, thực phẩm khi chín có màu vàng đều.
