Ủ bột là một bước quan trọng để cho bột được nở đều, làm cho bánh được xốp mềm, thơm ngon và hấp dẫn hơn, tuy nhiên với phương pháp ủ bột thủ công thì phải cần một thời gian dài để ủ, chưa kể việc ủ bột ở bên ngoài sẽ vừa chiếm diện tích, vừa mất vệ sinh mà năng suất lại thấp. Ngược lại, với chiếc tủ ủ bột thì công đoạn ủ bột của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn, tiết kiệm được nhiều thời gian, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo năng suất làm ra các mẻ bánh cho tiệm bánh mì, các cơ sở chuyên sản xuất bánh,…
Tủ ủ bột 18 khay Đài Loan SH-18
Tủ ủ bột SH-18 là một sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại của Đài Loan, đạt các tiêu chuẩn về chất lượng, có khả năng kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm để ủ bột một cách tốt nhất, cùng thiết kế gọn gàng, đẹp mắt sang trọng, sẽ là một thiết bị hữu ích cho quá trình làm bánh.
Đặc điểm và tính năng của tủ ủ bột Đài Loan SH-18:
- Tủ ủ bột Đài Loan SH-18 có thiết kế dạng tủ đứng 1 cánh gọn gàng, có gam màu trắng sang trọng, bao gồm 18 khay bên trong, giúp người dùng ủ một lượng khá lớn bột cho quá trình làm bánh, đồng thời tiết kiệm không gian sử dụng.
- Tủ ủ bột có toàn bộ nội ngoại thất được làm bằng thép không gỉ chắc chắn, bền đẹp, chống gỉ sét và tránh bị biến dạng ở môi trường nhiệt độ và độ ẩm cao, cho giá trị sử dụng lâu dài.
- Cửa tủ cũng bằng thép không gỉ kết hợp với lớp kính cường lực ở phần giữa cửa tủ, vừa tạo nên sự vững chắc vừa tiện cho việc quan sát quá trình ủ nở bột.
- Tủ ủ bột SH-18 trang bị hệ thống sưởi ấm kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ riêng biệt kết hợp với bảng hệ thống điều khiển bằng điện tử, tiện cho việc điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm cho quá trình ủ bột làm các loại bánh khác nhau như: bánh mì, bánh bao, bánh pizza,…
- Hệ thống làm nóng không khí bên trong tủ đảm bảo quá trình lên men đồng đều, tạo môi trường thuận lợi cho việc kích nở bột để bột bánh được nở đồng đều và thống nhất.
- Bên cạnh đó, cửa tủ có lớp gioăng cao su kín, hạn chế thất thoát nhiệt ra ngoài. Tay cầm được thiết kế chắc chắn, dễ dàng đóng mở tủ.
- Dưới đáy tủ là các xe chịu lực và linh hoạt, tiện cho việc di chuyển tủ khi cần.
Một số hình ảnh hoạt động: