Tư Vấn Chọn Mua Máy Làm Kem Tươi Kem Cứng Phù Hợp Để Sử Dụng

Đã từ rất lâu, kem đã trở thành một món ăn vặt cực kỳ được yêu thích của rất nhiều người từ trẻ nhỏ cho đến người lớn bởi chúng không những có hương vị thơm ngon mà còn mang đến cảm giác mát lạnh thật đã khi ăn. Chính vì thế mà theo thời gian thì các món kem cũng không ngừng được chế biến đầy mới lạ để phục vụ cho thực khách; nhưng nhìn chung thì kem sẽ được phân ra làm 2 loại chính là kem tươi và kem cứng.

Và để tạo nên được 2 loại kem thơm ngon và mát lạnh này thì máy làm kem sẽ là một thiết bị không thể thiếu. Nhờ có máy, các công đoạn làm kem của bạn sẽ được rút ngắn và tự động hóa hơn rất nhiều cũng như giúp bạn đỡ tốn thời gian và công sức chuẩn bị hơn, mà vẫn đảm bảo cho ra những thành phẩm kem ngon và chất lượng hơn.

Tư Vấn Chọn Mua Máy Làm Kem Tươi Kem Cứng Phù Hợp Để Sử Dụng

Thế nhưng với thị trường hiện đang không những có sự đa dạng về mẫu mã, chủng loại, công suất hoạt động,… mà còn đến từ nhiều các hãng sản xuất khác nhau; thì cũng thật khó để người dùng có thể đưa ra quyết định chọn mua máy làm kem phù hợp.

Do đó, để có thể giúp bạn dễ dàng tiếp cận và đưa ra quyết định chọn mua được sản phẩm máy làm kem phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng, thì Điện Máy Vi Co – đơn vị với kinh nghiệm hoạt động hơn 15 năm trong lĩnh vực cung cấp dòng thiết bị bar-café nói chung – sẽ giới thiệu đến bạn tổng quan về dòng máy làm kem trên thị trường hiện nay và nêu ra một số các kinh nghiệm chọn mua máy làm kem phù hợp với việc sử dụng ở bài viết dưới đây. Các bạn hãy tham khảo thêm nhé.

I. Giới thiệu tổng quan và phân loại cho dòng máy làm kem:

☸ Trước khi tìm hiểu cụ thể hơn về dòng máy làm kem, thì Điện Máy Vi Co sẽ định nghĩa cho bạn kem là gì để bạn có thể hiểu hơn về món ăn ngon này.

Kem là một món ăn mát lạnh, xốp mịn và thơm ngon với thành phẩm chủ yếu là từ sữa hoặc kem sữa kết hợp với các hương vị và chất phụ gia. Và kem được chia ra làm 2 loại chính là kem tươi và kem cứng, cụ thể:

- Kem tươi: hay còn gọi là kem mềm là loại kem chứa ít chất béo khoảng từ 3-6% và chứa lượng không khí cao từ 33-45% thể tích, với kem có kết cấu nhẹ và bông hơn, nên cũng vì thế mà kem sẽ dễ tan chảy hơn. Kem tươi được khuấy và đông lạnh tại nhiệt độ -4^oC và được bảo quản ở nhiệt độ -3^oC trước khi phục vụ.

- Kem cứng: là loại kem chứa ít nhất 10% - 18% chất béo sữa cùng các chất phụ gia tạo ngọt và hương liệu khác. Kem cứng được tạo nên bởi quá trình đông lạnh và trộn liên tục của máy, trong đó quá trình trộn được thực hiện đồng thời với việc tạo bọt khí nhằm để làm kem được xốp mịn hơn. Và kem cứng thường được bảo quản ở nhiệt độ -15^oC.

→ Kem cứng nói chung cũng bao gồm rất là nhiều loại như: ice-cream, gelato, sorbet, neapolitan, granita, popsicle,… Trong đó, kem gelato là loại kem mà khi được nhắc đến thì ai cũng phải thừa nhận về độ ngon của nó với kem gelato có nguồn gốc từ Ý và thường được làm với thành phần chính gồm 3.25% sữa, đường và các thành phần hương liệu khác như trái cây và hạt xay nhuyễn. Kem gelato chứa ít chất béo và ít không khí hơn (không khí chỉ chiếm 30%) so với các loại kem khác từ đó tạo nên độ dẻo, đặc và ít xốp hơn cũng như mang hương vị thanh tao hơn so với các loại kem thông thường.

☸ Và để làm ra được 2 loại kem nêu trên thì người dùng cũng cần có các loại máy làm kem tương ứng là máy làm kem tươi và máy làm kem cứng.

- Máy làm kem tươi: là một thiết bị chuyên dụng để làm kem tươi ngay tại chỗ, cho khả năng trộn và nhồi hỗn hợp các nguyên liệu cơ bản như bột kem, sữa, đường, trứng và các hương liệu để tạo nên hỗn hợp kem tươi mát lạnh có cấu trúc mịn, nhẹ và bông mềm nhờ hệ thồn làm lạnh và trục đảo kết hợp cùng bơm nén khí được trang bị bên trong máy.

→ Sản phẩm phù hợp để sử dụng cho các quầy kem di động ở các trung tâm thương mại, hay tại các cửa hàng kem, nhà hàng,…

- Máy làm kem cứng: hay còn được gọi là máy làm kem đông lạnh, là loại thiết bị chuyên dùng để làm ra các loại kem cứng dựa trên cơ chế hoạt động của hệ thống làm lạnh và trục đảo. Cụ thể, hệ thống làm lạnh sẽ cung cấp hơi lạnh cấp đông hỗn hợp nguyên liệu làm kem gồm sữa, chất phụ gia tạo ngọt và hương liêu; kết hợp cùng trục đảo hoạt động quay liên tục để tạo nên hỗn hợp kem lạnh vẫn giữ được độ xốp mịn và không bị đóng đá.

→ Sản phẩm phù hợp để sử dụng cho các cửa hàng kem chuyên nghiệp, các cơ sở hay nhà máy chuyên sản xuất kem,…

☸ Về cơ bản thì máy làm kem tươi và máy làm kem cứng khá là tương đồng về quá trình làm kem, sử dụng cơ chế làm lạnh với block máy nén và dàn lạnh ngưng tụ kết hợp cùng trục đảo hoạt động liên tục để chuyển đổi hỗn hợp nguyên liệu làm kèm trở thành kem thành phẩm mát lạnh và thơm ngon, nhưng giữa chúng vẫn có nhiều điểm khác nhau, cụ thể như sau:

- Về cơ chế hoạt động:

+ Máy làm kem tươi: thường là nhồi kem, trong đó hỗn hợp kem tươi được đổ vào và có các lưỡi/cánh tay nhồi nhanh chóng, nhằm giúp tạo ra không khí và giữ cho kem có cấu trúc nhẹ, mềm mịn và bông hơn.

+ Máy làm kem cứng: thường sử dụng với cơ chế cấp đông với hỗn hợp nguyên liêu được làm lạnh và khuấy trộn đều với nhiệt độ lạnh duy trì ổn định trong quá trình đông lạnh, nhằm để tạo ra kem đông đặc và xốp mịn hơn.

- Về nhiệt độ và thời gian làm kem:

+ Máy làm kem tươi: có nhiệt độ làm kem dao động ở mức từ -4 đến -10 độ C và thường có thời gian làm kem dao động trong khoảng từ 15-20 phút cho lần cấp nguyên liệu đầu tiên và ở các lần chiết kem tiếp theo sẽ chỉ cần chờ khoảng 3 phút.

+ Máy làm kem cứng: thường có nhiệt độ làm kem ở mức âm sâu hơn, dao động từ -12 đến -20 độ C với thời gian làm kem trung bình mất khoảng từ 15-30 phút/mẻ tùy theo độ cứng yêu cầu của từng loại kem cứng khác nhau.

- Về thành phẩm kem:

+ Đối với máy làm kem tươi: kem tươi có chất kem mềm, nhẹ và bông hơn nên thường được sử dụng ngay sau khi làm và kem được chiết trực tiếp từ máy qua vòi chiết kem.

+ Đối với máy làm kem cứng: kem cứng sau khi làm xong sẽ được lấy toàn bộ ra khỏi máy và cho vào hộp để mang đi cấp đông bên trong tủ đông nhằm bảo quản chúng và đồng thời phục vụ thực khách khi cần. Kem có thể được tạo hình thành những viên tròn hay bất kỳ kiểu dáng nào tùy thích.

=> Chính vì thế, tùy theo nhu cầu và mục đích sử dụng mà bạn cần cân nhắc và lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp để sử dụng nhằm mang đến hiệu quả hoạt động tối ưu nhất

II. Tư vấn chọn mua máy máy làm kem phù hợp với việc sử dụng:

Như đã đề cập ở trên thì thị trường hiện nay có rất nhiều các kiểu loại và thương hiệu máy làm kem khác nhau nên cũng thật khó để người dùng có được quyết định chọn mua phù hợp cho mình. Bởi vậy nên sau đây Điện Máy Vi Co xin chia sẻ đến bạn một vài các tiêu chí đánh giá chọn mua máy làm kem phù hợp với việc sử dụng của bạn:

2.1. Dựa vào đặc tính của từng loại kem và đáp ứng phù hợp cho nhu cầu sử dụng và quy quy mô hoạt động:

► Như đã đề cập ở trên, máy làm kem được chia ra làm 2 loại chính là máy làm kem tươi và máy làm kem cứng, nên tùy theo sở thích ăn kem (đối với nhu cầu sử dụng tại gia) hoặc tùy theo nhu cầu kinh doanh loại kem nào mà người dùng có thể chọn loại máy làm kem tương ứng và phù hợp cho việc sử dụng của mình.

Cụ thể nếu thích ăn hay cần các kinh doanh các loại kem gelato, ice-cream thì người dùng chọn loại máy làm kem cứng. Và ngược lại, nếu muốn kinh doanh chuyên về loại kem tươi thì máy làm kem tươi sẽ là lựa chọn phù hợp cho các chủ đầu tư.

► Kế đến, tùy theo các yêu cầu và điều kiện sử dụng mà người dùng có thể chọn loại máy làm kem có công suất sử dụng phù hợp:

- Với nhu cầu sử dụng tại gia thường làm kem với số lượng ít để các thành viên khoảng từ 3-5 người, thì những chiếc máy làm kem gia đình có thiết kế nhỏ gọn, dễ di chuyển với cách sử dụng đơn giản và dễ dàng sẽ là sản phẩm phù hợp cho bạn.

- Với nhu cầu kinh doanh vừa và nhỏ tại các cửa hàng kem, các quán café – kem, các cửa hàng bán bánh và kem kết hợp,… thì dòng máy làm kem công nghiệp loại để bàn có công suất làm kem vừa phải với thiết kế có kích thước gọn gàng, sang trọng và đẹp mắt sẽ là thiết bị giúp bạn tận dụng không gian trưng bày tại quầy của quán và cho khả năng phục vụ cho lượng khách ra vào quán.

- Với nhu cầu sản xuất công nghiệp tại các cửa hàng kem chuyên nghiệp, hay các cơ sở/nhà máy sản xuất kem,… thì dòng máy làm kem công nghiệp dạng đứng có bánh xe chắc chắn di chuyển linh hoạt với công suất làm kem lớn sẽ là sự lựa chọn tối ưu để phục vụ cho lượng đông khách hàng ra vào quán hay để đảm bảo đáp ứng cho nhu cầu phân phối kem đến các đại ly và cửa hàng.

2.2. Dựa vào độ bền, hiệu suất hoạt động và có đủ các tính năng cho việc sử dụng.

Điện Máy Vi Co khuyên bạn nên chọn những loại máy làm kem có cấu tạo từ chất liệu bền tốt và an toàn để đảm bảo mang đến giá trị sử dụng bền lâu. Cụ thể, máy có thân vỏ được làm bằng thép không gỉ cao cấp và đảm bảo hợp vệ sinh.

Đồng thời, nên chọn máy làm kem có đa dạng tính năng nhằm giúp máy vận hành linh hoạt hơn để có thể đảm bảo mang đến sự hiệu quả và tiện lợi hơn cho việc sử dụng. Chẳng hạn như loại máy làm kem có chế độ cài đặt thời gian, máy làm kem có chế độ giữ kem qua đêm (đối với máy làm kem tươi), hay máy làm kem gelato có chế độ bảo quản kem,…

=> Do đó, bạn cần xem xét chọn loại máy làm kem có các tính năng phù hợp để chọn mua cho cửa hàng của mình.

2.3. Dựa vào hãng sản xuất máy làm kem và giá thành của sản phẩm

Thương hiệu & giá thành của máy làm kem sẽ là 2 yếu tố tiếp theo mà bạn cần phải xem xét nhằm để chọn cho mình sản phẩm có chất lượng tốt và phù hợp với ngân sách sử dụng.

► Sản phẩm máy làm kem của các thương hiệu nổi tiếng và có uy tín trên thị trường thường sẽ được thừa hưởng các ưu điểm về công nghệ - dây chuyền sản xuất đạt tiêu chuẩn quốc tế nên sẽ có chất lượng hoạt động và độ bền máy được đảm bảo, từ đó mang giá trị sử dụng bền lâu. Nhưng kéo theo đó thì sản phẩm cũng sẽ có giá thành tương đối cao → Nên đây sẽ là những sản phẩm phù hợp cho các cơ sở kinh doanh có điều kiện kinh tế và muốn sử dụng sản phẩm có chất lượng cao.

► Và ngược lại, những sản phẩm máy làm kem được nhập khẩu từ Trung Quốc với đa dạng mẫu mã và hoạt động tốt cũng như có giá thành thấp → sẽ rất phù hợp cho các cơ sở kinh doanh hộ kinh doanh gia đình, quán ăn,… có nguồn vốn hạn hẹp.

=> Cụ thể sau đây sẽ là một số các hãng sản xuất máy làm kem tươi và máy làm kem cứng có chất lượng tốt và được ưa chuộng sử dụng trên thị trường hiện nay mà bạn có thể xem xét chọn mua khi có nhu cầu:

- Dòng máy làm kem tươi Donper, gồm các model: D425, D430, D520, D625, D635,…

- Dòng máy làm kem tươi Berjaya với các model BJY-ICM18B-TT và BJY-ICM18B-FS.

- Dòng máy làm kem gelato Nemox của Ý gồm: máy làm kem gia đình - GELATISSIMO EXCLUSIVE, GELATO NXT1, GELATO PRO 1700 UP và máy làm chuyên nghiệp – GELATO 3K TOUCH, 4K TOUCH, 5K CREA SC, 5K CREA SC,…

=> Tham khảo thêm bài viết: Top 5 Hãng Máy Làm Đá Viên Chất Lượng Được Ưa Chuộng Trên Thị Trường Hiện Nay

III. Nên mua máy làm kem ở đâu?

Ngoài các tiêu chí nêu trên, thì một yếu tố nữa mà bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng khi cần đầu tư máy làm kem đó chính là chọn mua máy làm kem tại một địa điểm cung cấp có uy tín và chất lượng trên thị trường nhằm tạo niềm tin sử dụng cũng như được tư vấn chọn mua sản phẩm đáp ứng phù hợp nhất với nhu cầu và ngân sách sử dụng của mình; đồng thời nhận được đầy đủ các quyền lợi khi mua hàng về chính sách bảo hành – bảo dưỡng thiết bị.

✅Phân phối dòng máy làm kem với giá tốt	⭐Loại máy làm kem tươi, máy làm kem cứng
✅Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng	⭐Hàng nguyên đai - nguyên kiện
✅Bảo hành, khắc phục sự cố miễn phí	⭐Sửa chữa, bảo trì tận nơi
✅Giao hàng trên pham vi toàn quốc	⭐Giao hàng tận nơi, nhanh chóng

Và nếu bạn đang tìm kiếm cho mình một địa chỉ cung cấp máy làm kem uy tín – chất lượng – giá tốt thì hãy đừng ngần ngại mà hãy đến ngay Điện Máy Vi Co – đơn vị đã có hơn 15 năm hoạt động trong lĩnh vực cung cấp các dòng thiết bị bar-café, để được tư vấn chọn mua những sản phẩm có chất lượng và giá tốt cung như được phục vụ tốt nhất.

- Máy làm kem được cung cấp tại Điện Máy Vi Co là những sản phẩm được nhập chính hãng từ các thương hiệu nổi tiếng trên thị trường như Donper, Nemox, Berjaya,… với đa dạng, mẫu mã, chủng loại, công suất hoạt động,… cho cả dòng máy làm kem tươi và máy làm kem cứng

- Tư vấn chi tiết và báo giá tốt nhất cho những sản phẩm máy làm kem để đáp ứng phù hợp với nhu cầu sử dụng và ngân sách đầu tư của khách hàng.

- Hình thức mua hàng và thanh toán cho sản phẩm đơn giản, dễ dàng với hàng hóa được nhận giao trên toàn quốc. Có giấy chứng nhận nguồn gốc xuất xứ và hóa đơn chứng từ rõ ràng.

- Vận chuyển và lắp đặt thiết bị máy làm kem hoàn toàn miễn phí tại khu vực nội thành TP. HCM. Trường hợp giao hàng ở các tỉnh thì máy sẽ bao bọc đóng gói kỹ càng và có mức chi phí vận chuyển rẻ.

- Tiến hành bàn giao thiết bị và hướng dẫn sử dụng máy làm kem một cách kỹ càng cho khách sau khi đã lắp đặt xong. Hỗ trợ hướng dẫn lắp đặt và cách sử dụng băng video call cho các khách hàng ở xa.

- Chế độ bảo hành chu đáo với thời gian bảo hành thiết bị là 12 tháng, linh kiện thay thế chính hãng. Đội ngũ kỹ thuật viên có tay nghề và giàu kinh nghiệm sẽ hỗ trợ kiểm tra và xử lý sự cố nhanh chóng và kịp thời trong suốt thời gian sử dụng.

Quý khách hàng cần biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm và giá thành của dòng máy làm kem nói riêng và các sản phẩm thuộc dòng thiết bị bar-café nói chung, hay cần thuê máy làm kem giá tốt & sửa chữa dòng thiết bị máy làm kem chuyên nghiệp, vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH VI CO

Hotline: Miền Nam - 0906689900 (Zalo) _ Miền Bắc - 0903644842 (Zalo)

Website: dienmayvico.com – Email: info@dienmayvico.com

Facebook: https://www.facebook.com/SieuThiDienMayVico

Địa Chỉ:

Quận 12: Kho hàng tại 304/5 QL1A, KP1, P. Thạnh Xuân

Quận 3: Kho hàng khu vực đường Võ Văn Tần

Quận 4: Kho hàng khu vực Tôn Thất Thuyết và Nguyễn Khoái

Quận 5: Kho hàng khu vực đường An Dương Vương

Quận 6: Kho hàng khu vực đường Phạm Đình Hổ

Quận 7: Kho hàng khu vực cầu Phú Mỹ Hưng và Huỳnh Tấn Phát

Quận 10: Kho hàng khu vực Trường Sơn CX Bác Hải – P.15

Quận Tân Bình: Kho hàng khu vực đường Hoàng Văn Thụ - P.4

Huyện Hooc Môn: Kho hàng chợ Đầu Mối, xã Tân Thới Đông.